A partir de 1983, l’Union Taurine Biterroise décerne lors des novilladas piquées de la Feria un prix au meilleur novillero, ce prix est le "Tastevin d’Argent".
Depuis 2003, l'UTB remet une Cape de Paseo : la "Cape du Raisin d’Or" qui est offerte en partenariat avec la Société Pernod .
Le jury est composé d'aficionados Biterrois
Voici la liste des récipiendaires des trophées de l'UTB depuis 1983 :
1983 : Meilleur novillero : Emilio Oliva
1984 : Meilleur novillero : Emilio Oliva
1985 : Meilleur novillero : José Luis Sesena
1986 : Meilleur novillero : Fernando Cepeda
1987 : Meilleur novillero : non attribué
1988 : Meilleur novillero : Antonio Manuel Punta
1989 : Meilleur novillero : Jesulin de Ubrique
1990 : Meilleur novillero : Antonio Manuel Punta
1991 : Meilleur novillero : Erik Cortés
1992 : Meilleur novillero : non attribué
1993 : Meilleur novillero : Abel Oliva
1994 : Meilleur novillero : Luisito
1995: Meilleur novillero : Antony Losada
1996: Meilleur novillero : non attribué
1997: Meilleur novillero : Marc Serrano
1998: Meilleur novillero : Mario Coelho
1999: Meilleur novillero : Juan Bautista et Sébastien Castella
2000: Meilleur novillero : Matias Tejela
2001: Meilleur novillero : Julien Miletto
2002: Meilleur novillero : Manuel Escribano
2003: Meilleur novillero : Fernando Cruz
2004/ César GIJON
2005/ Medhi SAVALLI
2006/ Joao Antonio FEREIRRA
2007/ Joselito ADAME
2008/ Roman PEREZ
2009/ Jose Luis CASARES
2010/ Thomas DUFFAU
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2011 JUAN LEAL
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Les trophées 
